鸡尾酒调制配方大全，6分钟学会在家调酒
这是阉割版，仅仅记录了一些我需要的内容，详情请参考原博文。
教你如何用500元打造自己的家庭酒吧，轻松实现在家鸡尾酒自由。
内容通俗易懂且实用，我会用大白话教你了解不同基酒，6分钟学会如何自制鸡尾酒，还有好用的调酒工具推荐。
PS：太长不看版在末尾「全文总结」，直接教大家如何用500元低成本搭建家庭酒馆。
不过我还是推荐先把文章看完，这里有我大量的心得体会，一定会对你有帮助。
下面进入文章正题：
一、基酒应该怎么选
二、六大基酒推荐和调酒配方
★抄作业看这里
一、基酒应该怎么选
鸡尾酒调制最重要的是选择基酒，所以开头先讲讲新手该怎么选酒。
1、鸡尾酒一般是用基酒配果汁、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品。
基酒是酒精含量较高的蒸馏酒，也就是烈酒。
2、鸡尾酒的六大基酒包括伏特加(Vodka)、威士忌(Whisky) 、朗姆酒(Rum) 、酒(Gin) 、龙舌兰(Tequila)和白兰地(Brandy)。
3、刚入门的新手建议先买两三瓶、100元内的基酒体验一下。
一来品质够稳定，不同品牌口感差别不会太大，可以满足在家调酒的需求；二来万一试了不喜欢，也不会心疼。
等真正入了坑，咱再慢慢添置。
PS：白兰地用得相对比较少，而且价格偏高，不推荐新手选购。
4、为了避免买到假酒，建议在官方旗舰店买，虽然会贵一丢丢，但品质有保证不会买到假酒。
二、六大基酒推荐和调酒配方
接下来介绍六大基酒的特点，以及鸡尾酒调制配方大全，让你快速学会调酒怎么调。
1. 伏特加(Vodka) 酒届渣男
伏特加用马铃薯或谷物为原料蒸馏制成，度数在40度左右，无色透明，几乎尝不到原料的香味，入口有着烈火般的刺激。
纯净是伏特加的特色，任调酒师随意发挥创作，跟谁搭起来很和谐，因此又被称作酒届渣男。
它是调酒中最好用的调酒基酒，推荐初学者优先入手。
1.1调酒配方：
「莫斯科骡子MOSCOW MULE」
配方：45ml伏特加、120ml姜汁啤酒、5ml青柠汁、冰块、一片青柠。 做法：将冰块放入铜杯中，倒入伏特加，挤入新鲜青柠汁，倒满冰镇的姜汁啤酒，轻提搅匀，最后放入一片青柠装饰即可。
「咸狗 Salty Dog」
配方：伏特加50m、西柚一个、冰块、盐。 做法：杯中放入冰块，加入鲜榨西柚汁，再倒入50ml伏特加，在杯口做一圈盐边，用半片西柚装饰杯口，一杯咸狗就完成了。
2. 威士忌（Whisky）生命之水
威士忌，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿后，配调成40度以上的烈性蒸馏酒，香气浓烈，口感丰富，英国人称之为“生命之水”。
许多经典鸡尾酒——比如曼哈顿（Manhattan）、老式鸡尾酒（Old Fashioned）等都以威士忌作为基酒。
2.1调酒配方：
「嗨棒highball」
配方：威士忌、苏打水、柠檬、冰块 做法：玻璃杯里冰块装满，威士忌30ml，苏打水120ml，然后丢两个小柠檬角，搅拌一下直接开喝。
「威士忌酸」
经典调酒之一，酒里的甜、酸、绵密等元素构成了经典。
配方：50-60ml威士忌、15ml接骨木糖浆、柠檬半个、鸡蛋清半个、冰块2块 做法： ①杯子中放入半杯冰块； ②在调酒壶中加入威士忌和接骨木糖浆； ③挤半个柠檬； ④加入半个鸡蛋清(制造泡沫的关键和2块冰块; ⑤盖上调酒壶盖，使劲shake，摇1分钟左右充分混合，这是让蛋清起沫的关键; ⑥把冰杯里化的水倒干净，将调酒壶里的酒倒入杯里; ⑦柠檬皮挤点在表面提香，最后用柠檬皮装饰。
3. 朗姆酒（Rum）加勒比海的热带风情
朗姆酒是用甘蔗糖蜜为原料，口感柔和清甜、芬芳馥郁，有焦糖香味。
喜欢吃焦糖布丁的朋友必须要试试。
朗姆酒通常按颜色划分白朗姆（经活性过滤，无色透明）、金朗姆（加入焦糖着色，金黄）和黑朗姆（放入木桶3年以上熟成，深褐色。）
3.1调酒配方：
「莫吉托Mojito」
麻烦给我的爱人来一杯莫吉托。
周董歌曲同款，口味清凉惹人喜爱，颜值高到你无法抗拒。
配方：45ml白朗姆、20ml青柠檬汁（建议买瓶装柠檬汁)、青柠檬、6片薄荷叶、2勺糖、苏打气泡水适量。 做法：拿半个青檬切成四块，加入糖和薄荷叶，用捣棒轻压使之混合，然后加入朗姆酒，轻轻搅拌所有成分，再加入碎冰和气泡水，最后用薄荷头装饰，你就得到了一杯标准的莫吉托鸡尾酒了！
你还可以跟朋友讲，这是IBA标准。
「自由古巴Cuba Libra」
做法无比简单1分钟就能做好，建议边听Despacito边调酒，非常带感！
配方：50ml白朗姆酒、120ml可口可乐、10ml鲜榨青柠汁。 做法：杯子里放满冰块，依次加入青柠汁和白朗姆酒，搅拌后加满可乐，轻轻搅拌或提拉，最后放一角青柠瓣装饰。
4. 金酒(Dry Gin) 可以喝的香水
金酒又叫杜松子酒或琴酒，有鸡尾酒心脏的美誉，酒体洁净，口感清爽醇和，伴有浓烈的杜松子味。
4.1调酒配方：
「金汤力」
它是许多人进酒吧点的第一杯酒，也是许多调酒师入行时调制的第一杯酒。
这杯酒虽然简约，却不简单。
配方：40ml金酒（依据个人口味加)、汤力水、柠檬、冰块 做法：在酒杯中放入八分满的冰块，加入两片柠檬片，倒入40ml金酒，再用汤力水补满，搅拌均匀后加上柠檬片装饰就行啦~
「琴费斯」
配方：30ml金酒（依据个人口味加)、50ml苏打水、20ml青柠汁、砂糖、柠檬片、冰块 做法：在酒杯中放入八分满的冰块，加入两片柠檬片
5. 龙舌兰（Tequila）让人上头的烈酒
源于墨西哥，被誉为墨西哥的灵魂。
以龙舌兰草(此植物需经过12年才能成熟，称作Agave)的心为原料经过发酵，蒸馏而成，喝起来有种独特的辛辣味道。
5.1调酒配方：
「龙舌兰日出」
因为滚石乐队而名声大噪，从而经久不衰。
龙舌兰甜甜的口味搭配橙汁，而且颜值美丽如渐变的日出，真的超级适合夏天。
配方：45ml龙舌兰、90ml橙汁、15ml红石榴糖浆。 做法：杯中放冰块后，依次加入橙汁、龙舌兰、红石榴糖浆（不要搅拌)
「玛格丽特Margarita」
配方：龙舌兰45ml、君度橙（水果类利口酒）20ml、柠檬汁20ml、柠檬片、冰块、雪克壶 做法： ①柠檬片擦边，润湿杯口 ②准备一个放盐的小碟子，酒杯倒置沾雪花边 ③雪克壶中依次放入：冰块、龙舌兰、君度橙、柠檬汁 ④摇晃混合10-15s，摇和后的液体过滤倒出，青柠片装饰
「长岛冰茶」
配方：伏特加+朗姆酒+金酒+龙舌兰+君度+柠檬汁各15ml、柠檬片、可乐一瓶、冰块适量、薄荷叶 做法：加冰块冰杯—加入五种基酒和青柠汁—搅拌—可乐倒满—最后柠檬薄荷装饰。
6、力娇酒是什么？
利口酒Liqueur也叫力娇酒，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其个性。
根据加入的成分不同，力娇酒可以分为这几种：巧克力与咖啡、奶油、水果、草植、蜂蜜等。
三、抄作业
1、准备基酒 - 预算210元左右
六大基酒不用都备上，先买两三瓶、100元内的基酒体验一下就行。
个人建议先入伏特加、朗姆酒、威士忌这3款，有了它们，就可以调出很多经典的鸡尾酒。
2、准备利口酒 - 预算68元左右
3、准备饮料、糖浆和柠檬 - 预算20元
饮料其实就是你平常喝的可乐、雪碧、橙汁这一类。
糖浆呢就用普通白砂糖+水自己熬制就行。
柠檬就是平常超市常见的黄拧和青柠。